سردیوں کی خوراک - سردیوں میں صحت مند رہنے کے لیے کیا استعمال کریں۔

 تعارف

موسم سرما وہ موسم ہے جس میں آپ کے جسم کو کچھ اضافی پیار اور دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ کے جسم کے ارد گرد درجہ حرارت اور ہوا کی حالت میں تبدیلی آپ کے جسم کے کام کرنے کے طریقے پر اہم اثر ڈالتی ہے۔ آپ کے میٹابولزم کی شرح موسم کے ساتھ بدلتی ہے اور اسی طرح آپ کی توانائی کی کھپت بھی۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کو سردیوں میں نہ صرف اپنی جلد کی اضافی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے بلکہ اپنی خوراک میں بھی مناسب تبدیلیاں کرنا ہوں گی۔

 سردیوں کی خوراک

مندرجہ ذیل بلاگ میں ان کھانوں کا تفصیلی بیان دیا گیا ہے جو آپ کو سردیوں میں اپنی غذا میں شامل کرنے چاہئیں تاکہ آپ کی توانائی کی سطح بلند اور آپ کے جسم کو گرم رکھا جا سکے۔ سردیوں کی لمبی راتوں میں آپ کی خواہشات کو پورا کرنے کے لیے ہم آپ کو کچھ آسان اور صحت بخش اسنیکنگ آئیڈیاز دے رہے ہیں۔ اس میں سردیوں میں آپ کے جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے کی تجاویز بھی شامل ہیں۔

اپنی سردیوں کی خوراک میں شامل کرنے کے لیے غذائیں

 سوپ

سوپ سردیوں کے بہترین کھانوں میں سے ایک ہے۔ سوپ نہ صرف سردیوں کے سردی کے دنوں میں آپ کو گرم جوشی فراہم کرتے ہیں بلکہ آپ کی قوت مدافعت میں بھی زبردست اضافہ کرتے ہیں۔ چونکہ سوپ زیادہ تر وزن میں ہلکے ہوتے ہیں، اس لیے وہ آپ کے نظام انہضام پر زیادہ دباؤ نہیں ڈالتے اور اس طرح رات کو کھایا جا سکتا ہے۔ سوپ ہائیڈریشن میں بھی مدد کرتے ہیں اور وہ اچھی طرح سے جم جاتے ہیں اس لیے بڑی مقدار میں تیار اور ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

 ایئر فرائیڈ یا گرلڈ مچھلی

مچھلی اومیگا تھری فیٹی ایسڈز، کیلشیم، فاسفورس، معدنیات اور وٹامنز جیسے ڈی اور بی ٹو کا بہت اچھا ذریعہ ہے۔ یہ صحت مند غذا کا ایک لازمی حصہ ہے۔ سردیوں میں مچھلی کا استعمال بہت زیادہ فائدے دیتا ہے۔ یہ آپ کو گرم رکھتا ہے اور آپ کی جلد کو خشک ہونے سے بچاتا ہے۔ مچھلی میں موجود ااومیگا تھری بوڑھوں میں جوڑوں کے درد کے درد کو دور کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ پھیپھڑوں کی صحت کو بہتر بنا کر، مچھلی کا استعمال موسم سرما میں ہونے والے انفیکشن سے ہونے والی تکلیف کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اسے صحت مند بنانے کے لیے، ایئر فرائیڈ یا گرلڈ مچھلی کا انتخاب کریں۔

 ایئر فرائیڈ یا گرلڈ مچھلی

بیج اور دالیں

بیج، دالیں، مٹر اور پھلیاں سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے لیے اپنی خوراک میں پروٹین کو شامل کرنے کے لیے اچھے اختیارات ہیں۔ پروٹین کے ساتھ ساتھ یہ وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ ذائقے سے بھرے ہوئے، انہیں سردیوں میں گرم رکھنے کے لیے سالن اور سوپ میں آسانی سے شامل کیا جا سکتا ہے۔ آپ دن کو گرم کرنے کے لیے اپنے آپ کو کچھ گرم دال کا دلیہ بنا کر بھی اپنے دن کا آغاز کر سکتے ہیں۔

 پتوں والی سبزیاں

سردیوں میں مختلف قسم کے پتوں والی سبزیاں بھی آتی ہیں جنہیں عام طور پر ساگ کہا جاتا ہے۔ یہ سبزیاں، خاص طور پر سرسون کا ساگ یا سرسوں کے پتوں کا ساگ اپنی غذائیت کی وجہ سے سردیوں میں مقبول پکوان ہیں۔ زیادہ تر ساگ آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں جو آپ کے ہیموگلوبن کی سطح کو بلند کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ قوت مدافعت بڑھانے، دل اور ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنانے اور سردیوں کے عام انفیکشن سے لڑنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

سردیوں کی بڑھتی ہوئی بھوک کے لیے صحت مند ناشتے کا آپشن

بھوک میں اضافہ اور سردیوں کی لمبی راتیں آپ کو اپنے نمکین کا ذخیرہ کرنے پر مجبور کر سکتی ہیں۔ چونکہ سردیوں میں جسمانی سرگرمی عموماً گرمیوں کے مقابلے میں کم ہوتی ہے، اس لیے آپ کو کچھ اضافی غیر صحت بخش وزن ڈالنے کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کو اپنی دوپہر اور دیر رات کی خواہشات کو پورا کرنے کے لیے کچھ صحت بخش نمکین کھانے چاہئیں۔ صحت مند اختیارات میں سے کچھ یہ ہیں؛

 موسمی پھل

کسی بھی موسم میں ناشتے کا بہترین طریقہ پھل کھانا ہے۔ موسم سرما آپ کے لیے پھلوں کے حیرت انگیز اختیارات لاتا ہے جس میں سنتری، کرینبیری، انار، انناس، کیوی اور ناشپاتی شامل ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر پھل فائبر اور غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں خاص طور پر وٹامن سی جو آپ کی جلد کے لیے بہت اچھا ہے اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

کچی یا ابلی ہوئی سبزیاں

پھلوں کے ساتھ ساتھ موسم سرما ہمارے لیے لذیذ اور غذائیت سے بھرپور سبزیاں بھی لاتا ہے جنہیں ناشتے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کچی یا ابلی ہوئی سبزیوں کو کھانے کی کوشش کریں تاکہ ان میں سے زیادہ سے زیادہ غذائیت پیدا ہو۔ سردیوں کی عام سبزیاں بروکولی، گاجر، آلو، پیاز، پالک، میتھی، چقندر، سرسوں، بند گوبھی، پھول گوبھی، لیٹش کی پتی، مٹر، دھنیا، پودینہ اور لہسن ہیں۔ آپ ان میں سے زیادہ تر سبزیوں کو صحت بخش اور کرچی سلاد بنانے کے لیے بھی شامل کر سکتے ہیں۔

موسم سرما کے دیگر پکوان

سردیوں میں ناشتے کے لیے بہت سی دوسری پکوان دستیاب ہیں۔ یہ سنیکنگ آئٹمز نہ صرف مزیدار اور پسندیدگی سے بھرپور ہیں بلکہ ان میں ایسے اجزاء بھی شامل ہیں جو آپ کو گرم رہنے اور سردیوں کے انفیکشن سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔ ان اشیاء میں کے لڈو (تل کے بیجوں کی گیندیں)، گڑ کی مٹھائی (گڑ کی میٹھی)، بھنے ہوئے یا ابلی ہوئی شکر قندی، مکئی، ہری چنے وغیرہ شامل ہیں۔

خشک میوہ جات

خشک میوہ جات

خشک میوہ جات کھانا ایک اور صحت مند لیکن مزیدار سنیکنگ آپشن ہے۔ زیادہ تر خشک میوہ جات کافی مقدار میں فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے ہوتے ہیں، خاص طور پر پولیفینول۔ ریشے ہاضمے میں مدد کرتے ہیں اور آپ کی خواہشات کو پورا کرتے ہیں جبکہ اینٹی آکسیڈنٹس متعدد صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں جن میں ہاضمہ کی صحت میں بہتری، قوت مدافعت، خون کے بہاؤ اور آکسیڈیٹیو نقصان میں کمی شامل ہے۔ تاہم، آپ کو خشک میوہ جات پر ناشتہ کرتے وقت اپنی کیلوری کی مقدار پر نظر رکھنی چاہیے اور اضافی ذائقے والے خشک میوہ جات سے پرہیز کرنا چاہیے۔

ابلے ہوئے انڈے

ابلے ہوئے انڈے

انڈے پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں اور آپ کو پیٹ بھرنے میں مدد دیتے ہیں۔ گرم ابلے ہوئے انڈے نہ صرف آپ کو گرم رکھ سکتے ہیں بلکہ آپ کے دماغی صحت کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں، آپ کے وزن کو کنٹرول کر سکتے ہیں، صحت مند کولیسٹرول کو بڑھا سکتے ہیں اور آپ کی قوت مدافعت کو بڑھا سکتے ہیں۔ 

کھجوریں

 کھجوریں آپ کو سردیوں میں گرم رکھنے میں بھی مدد کرتی ہیں کیونکہ ان میں فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹ زیادہ ہوتے ہیں۔ کھجور آئرن، کیلشیم، وٹامنز اور میگنیشیم کا بہترین ذریعہ ہیں۔ کھجور کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے آپ انہیں دودھ کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ کھجور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے، دل کی صحت کو برقرار رکھنے اور قبض کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ وہ اپنی توانائی بڑھانے والی خصوصیات کی وجہ سے ورزش کے بعد کے ناشتے کے لیے بھی بہترین انتخاب ہیں۔

 ہائیڈریٹ رہنا یاد رکھیں

سردیوں میں ہائیڈریشن کا خیال رکھنا بہت ضروری ہے۔ چونکہ آپ کو لباس کی تمام تہوں میں پسینہ نظر نہیں آتا، اس لیے آپ کو اپنے پانی کی مقدار کے بارے میں زیادہ باقاعدگی سے رہنا چاہیے۔ دن بھر پانی پینے سے نہ صرف آپ کی جلد کی ساخت بہتر ہوگی بلکہ آپ کے جسم کو انفیکشن سے لڑنے میں مدد ملے گی۔ ہائیڈریٹ رہنے سے آپ کے پورے جسم میں گرمی کی تقسیم میں بھی مدد ملتی ہے اور آپ کو گرم رہنے میں مدد ملتی ہے۔ سردیوں میں ہائیڈریٹ رہنے کے کچھ عام طریقے شامل ہیں؛ پانی کو اپنے لیے قابل رسائی رکھیں۔ دوبارہ بھرنے کے قابل پانی کی بوتل اپنے ساتھ رکھیں تاکہ جب بھی آپ کو پیاس لگے تو آپ کو پانی پینے میں انتظار یا تاخیر نہ کرنا پڑے۔ اس میں تازہ پھلوں کا عرق شامل کرکے اپنے پانی کو مزیدار بنائیں۔ آپ سادہ، بورنگ پانی میں ذائقہ اور رنگ بڑھانے کے لیے موسمی پھلوں کے منجمد سلائسیں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ میٹھے مشروبات کا انتخاب کرنے کے بجائے اپنے کھانے کے ساتھ پانی کا انتخاب کریں۔ سوڈا، کولڈ ڈرنکس اور انرجی ڈرنکس ہائیڈریشن فراہم نہیں کرتے اور اس لیے ان سے پرہیز کرنا چاہیے۔ پھلوں اور سبزیوں میں بھی ان میں سیال کی خاصی مقدار ہوتی ہے۔ اس لیے پھلوں اور سبزیوں پر ناشتہ کرنا اپنی غذا میں اضافی سیال شامل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ لوگوں کی اکثریت کا خیال ہے کہ وہ سردیوں میں پانی کی کمی کا شکار نہیں ہو سکتے۔ سردیوں میں پانی کی کمی کی علامات زیادہ پوشیدہ ہوتی ہیں اور اس لیے آپ کو ان پر اضافی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ پانی کی کمی کی اہم علامات میں جلد کا رنگ، سیاہ پیشاب، خشک منہ، پٹھوں میں درد، چکر آنا، دل کی دھڑکن میں اضافہ، سر درد وغیرہ شامل ہیں۔

 ٹیک ویز

آپ کو سردیوں میں سطح اور اندر سے اپنے جسم کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے۔ مناسب مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس، فائبرز، اومیگا تھری ایسڈز اور اچھا کولیسٹرول لے کر آپ اپنے جسم کو خوش اور صحت مند رکھ سکتے ہیں۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ ان اشیاء کو اعتدال میں استعمال کیا جائے. اگر آپ کو دل کی بیماری اور ذیابیطس سمیت کوئی خاص حالات ہیں تو ہمیشہ اپنی غذا میں کوئی اہم تبدیلی کرنے سے پہلے اپنے ماہر غذائیت یا غذائی ماہر سے مشورہ کریں۔

مزید پڑھیں

سردیوں میں جلد کے عام مسائل اور ان کا علاج اور روک تھام