کیا واقعی روزانہ ایک سیب ہمیں ڈاکڑسے دور رکھ سکتا ہے۔

کیا واقعی روزانہ ایک سیب ہمیں  ڈاکڑسے  دور رکھ سکتا ہے۔

تعارف

مشہور کہاوت 'روزانہ ایک سیب ڈاکٹر کو دور رکھتا ہے' ہمیں سیب کے فوائد کے بارے میں ایک مناسب خیال فراہم کرتا ہے۔ یہ میٹھا، لذیذ پھل جو تین مختلف رنگوں سرخ، سبز اور پیلے میں آتا ہے، غذائیت اور خوبیوں کا پاور ہاؤس ہے۔ سیب جلد کو چمکدار بنانے سے لے کر یاداشت بڑھانے اور  وزن کم کرنے تک صحت کے لیے بہت مفید  ہے۔ ۔

موجودہ دور کے سیب (Malus domestica) کا آباؤ اجداد Malus sieversii ہے۔ اس نوع کی اصل کا سراغ تیان شان (جنت کا پہاڑ/آسمانی پہاڑ) سے ملا ہے، جو قازقستان، کرغزستان اور چین کی سرحدوں کے درمیان واقع ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ حملہ آور یونانیوں اور رومیوں نے سیب کو اس کی اصل جگہ سے لے جانے اور اسے ایشیا اور یورپ میں پھیلانے میں اہم کردار ادا کیا۔

آج دنیا بھر میں 7,500 سے زیادہ قسم کے سیب اگائے جاتے ہیں۔ چین، امریکہ اور پولینڈ دنیا میں سب سے زیادہ سیب پیدا کرنے والے ممالک ہیں۔ دنیا بھر میں اگائے جانے والے سیب کی سب سے عام اقسام ہیں:

گالا، لال مزیدار، نانی اسمتھ، کرسپن، بریبرن، میکانٹوش، فوجی ، ہنی کرسپ، کورٹ لینڈ،سلطنت،کیمیو، جوناگولڈ   وغیرہ وغیرہ۔

قدیم زمانے میں بھی انسانوں کو اس بات کا بخوبی اندازہ تھا کہ اچھی صحت کے لیے پھلوں کا استعمال کتنا ضروری ہے۔ اور اب، لوگوں کی بڑھتی ہوئی تعداد سیب کی اہمیت کو سمجھ چکی ہے، کیونکہ جدید سائنس سیب کے پھل کے فوائد کو یکے بعد دیگرے کھولتی رہتی ہے

 سائنس پر مبنی فوائد:

سیب وزن کے انتظام میں مدد کرتا ہے: وزن میں کمی یا وزن کا انتظام، بڑی حد تک، ہماری خوراک کی قسم پر منحصر ہے۔ روزانہ کی خوراک میں وزن کم کرنے کے لیے ایک سیب کو شامل کرنا ایک اچھا عمل ہے کیونکہ یہ فائبر سے بھرپور اور کیلوریز میں کم ہے۔ ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ سیب کو روزانہ کی خوراک میں شامل کرنے سے 10 ہفتوں کے بعد وزن میں 1.32 کلو گرام کمی واقع ہوئی۔

علمی کارکردگی کو بڑھاتا ہے: ذہنی صلاحیتیں زندگی میں آگے بڑھنے میں ہماری مدد کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ سیب میں quercetin کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، ایک فلوانول یادداشت اور ارتکاز کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ سر آئزک نیوٹن کی کشش ثقل کے قانون کے ساتھ آنے والی کہانی اس کے سر پر گرنے والے سیب سے منسوب ہے! سیب میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس یادداشت کی کمی کو روکتے ہیں اور دماغ کو الزائمر جیسی اعصابی بیماری سے بچاتے ہیں۔

ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے: دماغی کارکردگی کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ، quercetin ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے سے بھی وابستہ ہے۔ یہ بات فن لینڈ کی ایک تحقیق میں پائی گئی جس میں 10,000 افراد شامل تھے۔ سیب کے چھلکوں میں Quercetin زیادہ مقدار میں موجود ہوتا ہے۔

ہڈیوں کے بڑے پیمانے کو محفوظ رکھتا ہے: مضبوط ہڈیاں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ وہ کیلشیم کو ذخیرہ کرتے ہیں، جسم کو ساخت فراہم کرتے ہیں اور اندرونی اعضاء کی حفاظت کرتے ہیں۔ تاہم، ہڈیوں کی کثافت عمر کے ساتھ کم ہوتی جاتی ہے، کیونکہ ہڈیاں معدنیات کھو دیتی ہیں۔ اس سے ہڈیاں پتلی ہوجاتی ہیں اور فریکچر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ سیب میں موجود کیلشیم، میگنیشیم اور پوٹاشیم جیسے معدنیات کی وافر مقدار اور وٹامن سی اور کے ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنا کر ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں۔

منشیات کی چوٹ سے بچاتا ہے: غیر سٹیرایڈیل اینٹی سوزش والی دوائیں معدے کو نقصان پہنچا سکتی ہیں، جس سے کٹاؤ اور السر ہو سکتے ہیں۔ گریزانی اور ساتھیوں نے اپنی تحقیق میں پایا کہ سیب کے عرق کا استعمال گیسٹرک اپکلا خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے۔ یہ حفاظتی اثر سیب میں موجود فینولک مرکبات کی اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی سے وابستہ ہے۔

سیب کے رس کے فوائد

سیب کا رس 

جلد کو صحت مند رکھتا ہے: جیسے جیسے ہماری عمر بڑھتی ہے، ہماری جلد خشک ہونے لگتی ہے، اور اپنی لچک اور چمک کھونے لگتی ہے۔ جلد پر جھریاں بن جاتی ہیں اور ایپیڈرمس (جلد کی بیرونی تہہ) کی پتلی ہو جاتی ہے۔ سیب کا رس پینے سے جلد کی نمی ہوتی ہے۔ معدنیات نہ صرف جسم بلکہ جلد کو بھی پرورش دیتے ہیں اور اسے چمکدار رکھتے ہیں۔

کینسر سے بچاتا ہے: تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سبزیوں اور پھلوں کا استعمال کینسر سے بچا سکتا ہے۔ اپنی تحقیق میں، Dianne A Hyson نے پایا کہ سیب کا رس بڑی آنت اور چھاتی کے کینسر کے خلیات کو روک سکتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ سیب کے جوس میں موجود پولیفینول اس کی وجہ بنتے ہیں۔

کولیسٹرول کو کم کرتا ہے: سیب کے جوس میں موجود پولی فینول خراب کولیسٹرول (LDL) کو شریانوں میں جمع ہونے سے روکتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کا رس پینے سے قلبی امراض کی وجہ سے اموات میں کمی واقع ہوتی ہے۔

جگر کو صحت مند رکھتا ہے: اہم ترین اعضاء میں سے ایک جگر جسم سے زہریلے مادوں کو صاف کرتا ہے۔ لہٰذا، جگر کی دیکھ بھال انتہائی اہمیت کی حامل ہے۔ سیب کا جوس پینے سے جسم کے اندر پی ایچ بیلنس برقرار رہتا ہے جس سے جگر کے کام کرنے میں مدد ملتی ہے۔ سیب کے جوس میں موجود پیکٹین نامی مرکب جگر کو زہریلے مادوں سے پاک کرتا ہے۔

آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے: غیر صحت بخش غذائی عادات ہاضمے کے مسائل اور قبض کا سبب بن سکتی ہیں۔ سیب کا رس پینے سے جسم کو ریشہ اور پانی ملتا ہے، جو آنتوں کی حرکت کو فروغ دینے اور قبض کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سبز سیب کے فوائد

سبز سیب کے فوائد

جب بھی ہم سیب کے بارے میں سوچتے ہیں تو ہم سرخ رنگ کی قسم کے بارے میں سوچتے ہیں۔ سیب کا سرخ رنگ اس کے چھلکے میں اینتھوسیانینز کی موجودگی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ تاہم، سیب کی ایک اور قسم ہے جو سبز ہے۔ گرینی اسمتھ اور کرسپن سبز سیب کی دو مشہور اقسام ہیں۔ سبز رنگ چھلکے میں کلوروفیل کی کثرت کی وجہ سے ہوتا ہے۔

سبز سیب کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے کیونکہ ان میں زیادہ مالیک ایسڈ ہوتا ہے جو کہ جلد کی بیماریوں جیسے مہاسوں اور جھریوں کے علاج میں بہت فائدہ مند ہے۔

بالوں کی نشوونما کو بڑھاتا ہے: اب بہت سے لوگ بالوں کے گرنے یا ایلوپیشیا کی شکایت کرتے ہیں۔ مختلف طریقے آزمانے کے ساتھ ساتھ انہیں سبز سیب کھانے کے بارے میں بھی سوچنا چاہیے۔ گرینی اسمتھ میں پروکیانائیڈن B-2 نامی مرکب کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے اور بالوں کو گرنے سے روکتا ہے۔

دمہ کے خطرے کو کم کرتا ہے: بڑھتی ہوئی آلودگی کے ساتھ، پھیپھڑوں کی صحت میں بگاڑ اور دمہ ہونے کے خطرے میں اضافہ ہوا ہے۔ ولرز ایٹ ال کی ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ جن بچوں کی ماؤں نے حمل کے وقت سبز سیب کھایا تھا ان میں دمہ کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سبز سیب میں وٹامن سی اور دیگر معدنیات کی موجودگی ہے۔

عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے: ایک غیر صحت مند طرز زندگی اور دیگر عوامل کے ساتھ نظام انہضام کا توازن بگڑ سکتا ہے۔ سبز سیب کا استعمال، جو کہ فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، قبض کو روکنے اور ہاضمے کو بہتر کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

آنکھوں کے مسائل کا خطرہ کم کرتا ہے: اسکرین گیجٹس کے استعمال میں اضافے کے نتیجے میں بینائی کے مسائل میں بھی اضافہ ہوا ہے۔ سبز سیب کھانے کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ ہمیں وٹامن سی کی اچھی فراہمی فراہم کرتا ہے۔ امریکن آپٹومیٹرک ایسوسی ایشن کے مطابق وٹامن سی آنکھوں کی خون کی شریانوں کو صحت مند رکھتا ہے، موتیا بند ہونے کے خطرے کو کم کرتا ہے اور عمر سے متعلق سست روی کا باعث بنتا ہے۔ سوزش کے اثرات سے بچاتا ہے: مدافعتی نظام کے غیر ملکی جسموں جیسے دھول یا پیتھوجینز کے خلاف ردعمل کو سوزش کہتے ہیں۔ یہ رد عمل کا ایک سلسلہ ہے جو جسم کی صحت مند حالت کو بحال کرنے کے ساتھ حل ہوتا ہے۔ لیکن، جب سوزش حل نہیں ہوتی ہے، تو یہ اندرونی اعضاء کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ سبز سیب میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو گٹھیا جیسی سوزش پیدا کرنے والے حالات سے بچاتے ہیں۔

بچوں کے لیے ایپل کے فوائد

سیب کا ایک فائدہ یہ ہے کہ اسے بچوں کو دیا جا سکتا ہے۔ آپ کے بچے کے لیے کچھ صحت بخش پکوان تیار کرنے کے لیے سیب کی چند ترکیبیں یہ ہیں۔ سیب میں موجود فائبر آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے اور قبض کو روکتا ہے، وٹامنز اور معدنیات نشوونما اور نشوونما کو فروغ دیتے ہیں اور اینٹی آکسیڈنٹس قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں۔

 سیب کے مضر اثرات

سیب کھانے کے جہاں صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں، وہیں اس کے کچھ سائیڈ ایفیکٹ بھی ہیں۔

وزن میں اضافہ، جب ضرورت سے زیادہ کھایا جائے۔

سیب میں موجود تیزاب کی وجہ سے دانتوں کے تامچینی کو نقصان پہنچتا ہے۔

Rosaceae خاندان کے پھلوں سے الرجک رد عمل جن میں بادام، خوبانی، آڑو، ناشپاتی، بیر اور اسٹرابیری شامل ہیں

اسہال، اگر سیب کا رس بہت زیادہ پیا جائے۔

خون میں شوگر بڑھ جاتی ہے (خاص طور پر سیب کا جوس پیتے وقت جس میں چینی شامل ہو)

 سیب کھانے سے نہ صرف بھوک مٹتی ہے بلکہ کئی فائدے بھی ہوتے ہیں۔ سیب کے پھلوں کے چند طبی فوائد میں ہسٹامین کے اخراج کو کم کرکے الرجی سے نجات، مسوڑھوں کو مضبوط کرنا، مہاسوں اور مہاسوں کو ٹھیک کرنا، السر کو روکنا، سوزش کو کم کرنا اور جسمانی طاقت میں اضافہ شامل ہیں۔

سیب کے بارے میں کچھ اور دلچسپ حقائق ۔

سیب کے درخت کی متوقع عمر تقریباً 100 سال ہے۔

سیب کے چھلکے میں زیادہ تر اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں گوشت نہیں۔

سیب کے بیجوں میں مہلک زہر 'سائنائیڈ' کے آثار پائے جاتے ہیں۔

Sekai Ichi سیب کی سب سے بڑی اور مہنگی قسم سمجھی جاتی ہے۔

'دی بگ ایپل' نیو یارک سٹی کا دوسرا نام ہے۔

سیب کے خوف کو Malusdomesticaphobia کہتے ہیں۔

مزید جانیں

کھجور قدرت کا ایک انمول تحفہ