مونگ پھلی(Peanut) سردیوں کی سستی سوغات

 

تعارف

سردیوں کی سستی سوغات مونگ پھلی  جسے انگلش میں Peanut)) کے نام سے جانا جاتا ہے ۔اور اس کی درجہ بندی    hypogaeaArachis  کے طور پر کی جاتی ہے، ایک پھلی دار فصل ہے جو بنیادی طور پر اس کے خوردنی بیجوں کے لیے اگائی جاتی ہے۔ مونگ پھلی ذائقہ اور غذائیت کے لحاظ سے "ٹری نٹس" جیسے اخروٹ اوربادام سے ملتی جلتی ہے۔ مونگ پھلی کے پروٹین کا ارتکاز اور الگ تھلگ کئی طریقوں سے تجارتی طور پر ڈیفیٹڈ مونگ پھلی کے آٹے سے تیار کیے جاتے ہیں۔ مونگ پھلی کا مکھن ایک کھانے کا پیسٹ یا اسپریڈ ہے جو زمین پر خشک بھنی ہوئی مونگ پھلی سے بنایا جاتا ہے۔ مونگ پھلی کا تیل اکثر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے اور دھواں نسبتاً زیادہ ہوتا ہے۔

مونگ پھلی کی غذائیت

مونگ پھلی نسبتاً سستی، شیلف مستحکم، بھرنے والی اور غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن، اور عام طور پر مونگ پھلی کو پینٹری پینٹ نوڈلز سے لے کر نو بیک پینٹ بٹر چاکلیٹ کوکیز تک میٹھے اور لذیذ پکوانوں کی ایک رینج میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بادام، اخروٹ اور پستے کے برعکس، جو درختوں پر اگتے ہیں، مونگ پھلی ایک پھلی ہے کیونکہ وہ زیر زمین اگتے ہیں۔

مونگ پھلی کا پودا

مونگ پھلی کا غذائی چارٹ

3.5 اونس (100 گرام) کچی مونگ پھلی کے لیے غذائی حقائق یہ ہیں:

کیلوریز   (Calories) :    567

پانی(Water) :  7 فیصد

پروٹین (Protein)  : 25.8 گرام

کاربوہائیڈریٹ(Carbs): 16.1 گرام

چینی(Sugar): 4.7 گرام

فائبر(Fibre): 8.5 گرام

چربی(Fat): 49.2 گرام

سیر شدہ(Saturated) : 6.28 گرام

مونو سیچوریٹڈ(Monounsaturated): 24.43 گرام

پولی ان سیچوریٹڈ(Polyunsaturated): 15.56 گرام

اومیگا  0:(Omega-3)3گرام

اومیگا (Omega-6)6: 15.56 گرام

ٹرانس(Trans): 0 گرام

مونگ پھلی کا غذائی چارٹ

مونگ پھلی ایک توانائی اور غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ وہ فائبر، پروٹین اور چکنائی کے تسکین بخش طومار پر فخر کرتے ہیں تاکہ کھانے کے بعد آپ کو توانائی بخشنے میں مدد ملے۔ اور وہ فولیٹ اور میگنیشیم جیسے اہم غذائی اجزاء کی متاثر کن خوراک فراہم کرتے ہیں۔ جب کچا — جیسا کہ بھنا ہوا نہیں — اور بغیر نمکین، ان میں فی سرونگ صرف 3 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔

مونگ پھلی کو بھوننے سے فی سرونگ تقریباً 0.3 گرام فی یو ایس ڈی اے کے حساب سے چربی کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ بلڈ پریشر یا دل کی بیماری. ہلکی نمکین مونگ پھلی اور دیگر گری دار میوے کے اختیارات بھی موجود ہیں، جو سوڈیم کو نیچے لانے میں مدد کرتے ہیں ۔

مونگ پھلی کا مکھن

مونگ پھلی کے فوائد

یہاں مونگ پھلی کے پانچ صحت سے متعلق فوائد ہیں جو آپ کو صحت مند کھانے کی اپنی لائن اپ میں رکھنا چاہیں گے۔

مونگ پھلی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھری ہوتی ہے۔

مونگ پھلی وزن میں کمی اور صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔

مونگ پھلی دل کے لیے صحت مند ہوتی ہے۔

مونگ پھلی بلڈ شوگر کو متوازن کرنے میں مدد کرتی ہے۔

مونگ پھلی ماحول دوست ہیں۔

نتیجہ

مونگ پھلی غذائیت سے بھرپور، سستی ہوتی ۔ اس کا باقاعدہ استعمال دل کی صحت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، ذیابیطس کا خطرہ کم کر سکتا ہے اور صحت مند وزن کو فروغ دے سکتا ہے۔

مزید پڑھیں

کھجور قدرت کا ایک انمول تحفہ